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직접하는 요리

돼지 등갈비 구이 : 집에서 만드는 매콤달콤 양념 등갈비구이

by 요리남편 2025. 5. 13.
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집 에어프라이어로 만드는 초간단 등갈비 양념구이

안녕하세요! 요리남편입니다.

오늘은 집에서 아주 아주 간단한 맥주 안주! 등갈비 양념구이입니다.

집 근처 단골 가게인 황우축산에서 이번 주 할인 품목인 돼지 등갈비를 한 근 1만 원에 구매!

반은 구워먹고 반은 양념 등갈비구이를 해봤습니다.

와이프님이 너무 좋아해서 저는 1개 먹고 와이프님이 다 드셨다는...

에어프라이어가 다 만들어주는 요리이니 바로 만들어 보세요~!

그럼 ㄱㄱㄱ!

양념등갈비구이
등갈비 구이

 

1. 양념 등갈비 구이

  - 준비물

    1) 돼지등갈비 ( 한 근 : 12 ~ 14쪽 정도)

    2) 양념 : 고추장 1수저, 칠리소스 3수저, 케첩 1수저, 다진 청양고주 1개, 진간장 1수저

    3) 소주 반컵

    4) 에어프라이어

 

2. 재료준비

양념등갈비구이1
핏물제거

소주 반컵으로 핏물제거 및 냄새를 제거해 줍니다.(약 1시간)

양념등갈비구이2
등갈비 양념세트!

등갈비 양념은 간단하게 

고추장 1수저, 칠리소스 2수저, 케챱 1수저, 청양고추 1개

청양고추는 잘게 다져주세요!

환상의 소스 베이스입니다! 매콤 달콤!

양념등갈비구이3
진간장 1수저

간장이 빠졌네요!
진간장 1수저로 감칠맛 상승!

양념등갈비구이4
다진 청양고추

잘 버물려 줍니다.
화끈하게 드실 분들은 청양고추 1개 더 추가해서 만들어주세요!

3. 바베큐 및 완성

양념등갈비구이5
온도 설정 1차 초벌

에어프라이어 1차 초벌 175 : 15분(2차 완벌은 8분)

양념등갈비구이6
2차 완벌

1차 초벌 후 뒤집어서 

2차 완벌은 175 : 8분입니다.

양념등갈비구이7
완벌!

2차 완벌까지 되면 이제 양념장을 발라줍니다.

집에서 사용하시는 음식용 붓으로 쓱쓱 발라 주세요!

양념등갈비구이8
양념장 바르기

양념장을 바르신 후 

다시 에어프라이어에 170도 2분가량만 돌려주세요!
(그냥 드셔도 되는데 2분~3분 정도 돌려주면 더 맛있어요)

양념등갈비구이9
완성

냄새가 끝내줍니다!

양념장 제대로 엄청 맛있네요~ 대충 눈짐작으로 만들어 본 건데 딱 제가 생각하는 양념장 맛이었습니다.

와이프님께서 저 1개 먹을 동안 6개를 다 드셨다는..

나중에 다시 1근 사서 전부 양념 등갈비 구이로 만들어 줘야겠어요!
잘 먹어줘서 고맙습니다~

오늘도 잘 먹었습니다.

 

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