반응형 직접하는 요리13 김치찌개 맛있게 만드는 방법 : 밥도둑 삼치 김치찌개 조림 만들기 안녕하세요!요리남편 푸름 아빠입니다. 오늘은 냉동실에 있는 생선 중 구워 먹고 남은 "삼치"를 가지고 "김치찌개"를 만들어 보겠습니다.정말 맛있는 김치찌개! 간장게장에 이은 밥 도둑입니다!들어가는 재료에 따라 돼지고기 김치찌개, 고등어-참치 김치찌개 등 여러 음식으로 만들어집니다.기본은 똑같으니 좋아하시는 식재료로 만들어보세요~ :)가장 중요한 김치는 이번에 담가둔 김장김치를 약 일주일간 상온에서 숙성시켜 미리 익혀뒀습니다.그럼 와이프님 밥 추가를 외친 "삼치 김치찌개" 간단히 만들어 볼게요~ㄱㄱㄱ! 1. 제 12탄 김치찌개 - 삼치 준비물1. 삼치 1-2마리(또는 고등어 1-2마리, 돼지고기 찌개용 3-400g)2. 쉰김치 반쪽 (어느정도 익은 김치도 됩니다.)3. 맛술(4수저)4. 식용유(4수저)5.. 2024. 12. 19. 비지찌개 만드는 법 : 돼지고기 비지찌개 만들기 안녕하세요!요리남편 푸름 아빠입니다. 오늘은 주말에 냉동실에 있는 생비지를 가지고 "돼지고기 비지찌개" 를 만들어 보도록 하겠습니다.비지찌개는 약간의 호불호가 있는 음식이지요~다행히 와이프님과 저는 극호의 음식이라 전부터 냉동실에 있는 비지찌개 만들어 달라와이프님의 요청이 있어 주말에 맛있게 끓여 한 끼 뚝딱 했습니다.그럼 한번 빠르게 만들어 볼게요~ ㄱㄱㄱ! 1. 제 11탄 돼지고기 비지찌개 준비물1. 생비지(300g ~ 500g)2. 돼지고기(앞다리살,삼겹살 중:기름이 있는 부위가 좋아요!)3. 고추가루(3수저)4. 소금(반수저)5. 후추(살짝 톡톡톡)6. 맛술(2수저)7. 간장(4수저)8. 새우젓갈(1수저)9. 다진마늘(1수저)10. 매실청(1수저)11. 올리고당(1수저)12. 물(1.5리터)1.. 2024. 12. 16. 오징어국 오징어무국 만드는 법 : 간단 오징어무국 만들기 오징어 손질 안녕하세요!요리남편 푸름 아빠입니다. 오늘은 지난 일요일 아내와 함께 동네 마트에서 장본 재료 중 하나인겨울철 별미 "오징어국 오징어무국"을 만들어 보도록 하겠습니다.어릴적에 어머니가 해주신 오징어무국 생각하면서 만들어 볼게요 :)요즘 물가가 너무 올라서 장 볼때마다 나라탓을 하고 있습니다.물가가 빨리 안정되었음 합니다.그럼 겨울철에 한번은 먹어보는 오징어무국 한번 시작해 볼게요! ㄱㄱㄱ! 1. 제10탄 오징어국(뭇국) 준비물1. 오징어(1~2마리, 2마리가 좋아요)2. 무(1/3통정도, 주먹 2개)3. 양파(1개)4. 파(녹색으로 1개)5. 소금(1수저)6. 간장(진간장 또는 국간장 5수저)7. 고추가루(큰 1수저)8. 참기름(1수저)9. 마늘(반수저)10. 맛술(2수저)11. 물(1.5리터) .. 2024. 12. 10. 초간단 버섯 볶음 만드는 법 : 버섯 야채 볶음 안녕하세요!요리남편입니다. 오늘은 지난주 와이프님이 장 봐주신 각종 버섯과 야채로 "버섯 볶음" , "버섯 야채볶음" 아주 간단히 만들어 보겠습니다.건강식인 야채볶음은 밥 반찬의 서브용으로 많이들 드시는 음식이죠!야채볶음을 기본으로 각종 해산물이 들어가면 해물볶음해물볶음에 전분물을 넣으면 팔보채 비슷한 거!거기에 밥 덮어 먹으면 해물 덮밥까지팔방 미인으로 변하는 야채 볶음 그럼 바로 만들어 보겠습니다. 1. 제 9탄 버섯 야채 볶음 준비물1. 버섯(2종류 이상, 팽이, 느타리등)2. 호박(반개)3. 양파(반개~1개)4. 파(반뿌리 녹색부분)5. 소금(반수저)6. 후추(반수저)7. 참기름(한수저)8. 참깨(한수저)9. 식용유(올리브유, 카놀라유, 포도씨유등 아무거나)10. 맛술(2수저, 없음 소주 1수저.. 2024. 12. 6. 무 조림 만드는 법 : 멸치 무 조림 안녕하세요!요리남편 푸름 아빠입니다. 이번 주말에도 김장 후 남은 무 한통으로 "멸치 무 조림" 간단히 만들어밥 반찬을 추가하였습니다.무 조림을 좋아하는 나이가 되면 이제 슬슬 중년으로.....ㅎㅎ포슬포슬한 식감과 단짠은 맛!! 밥 도둑이기도 하죠~!그럼 빠르게 무 조림을 만들어 볼게요!집 냉장고에 가끔 숨어 있는 멸치를 꺼내서 멸치 무 조림을 해보겠습니다!ㄱㄱㄱ! 1. 제 8탄 멸치 무조림준비물1. 무 한통(적당한 사이즈)2. 고추가루(3숟가락)3. 멸치(작은 사이즈, 적당히 밥그릇 반정도)4. 간장(5숟가락)5. 설탕 + 올리고당 (각 1숟가락)6. 다진 마늘(1숟가락)7. 맛술(2숟가락, 없으면 소주 2잔)8. 물 1리터1. 무 손질 2. 양념 넣기 3. 멸치 넣기(없으면 육수 한알 2개 넣어.. 2024. 12. 2. 배추국 배춧국 만드는 법: 초간단 레시피로 시원한 국물 완성 안녕하세요!요리남편 푸름 아빠입니다. 오늘은 갑자기 눈 내리고 영하가 되어 따듯한 국물 요리가 생각나겉절이 담그고 난 후 남은 배추잎으로 "배추국"을 만들어 보겠습니다.배추국은 배추와 된장만 있으면 되는 아주 쉽고 간단한 국물 요리입니다. 보통 가게(백반집등)에서 기본으로 주는 국물이기도 하지만 '어쩔땐 시원하고 구수한 배추국 먹고 싶다~' 하는 생각이 드는 음식이기도 하지요!그럼 겨울철 몸을 따뜻하게 만들어줄 배추국 만들어 볼께요~ ㄱㄱㄱ!! 제 7탄 배추국(10분만에 만들기!)준비물1. 배추잎(8장~10장)2. 된장(2숟가락)3. 고추가루(1숟가락)4. 설탕(1숟가락)5. 육수의비밀(1알)6. 물 1.5리터 1. 배추 썰기 겉저리 담그기가 필요하신분은 아래 링크를 이용하세요!2024.11.29 - .. 2024. 11. 30. 쉽게 하는 배추 겉절이 김치 : 겉절이 김치 간단 레시피 안녕하세요!요리남편 푸름 아빠입니다. 지지난 주 김장 후 처갓집에서 심어둔 배추 몇 포기를 보내주셔서"겉절이 김치"를 만들어 보았습니다!감사히 잘 먹겠습니다~♥오늘 겉절이는 육수, 소금 절임 없이 하는 "초간단 배추 겉절이" 입니다.누구나 손쉽게 할 수 있습니다!김장 혹은 김장하시다 남는 배추가 있으시면 한 포기 정도 담가 보세요!그럼 후다닥 만들어 볼까요! ㄱㄱㄱ 제 6탄 배추 겉절이(초간단 만들기) 준비물* 배추 2통 기준의 양념입니다. 1. 배추 2통(1통만 있어도 됩니다.)2. 고추가루(1.5컵 200ml 기준컵)3. 양파(1개)4. 대파(1뿌리)5. 새우젓(2숟가락)6. 다진마늘(2숟가락)7. 설탕(3숟가락)8. 액적(멸치 100ml + 까나리 100ml)9. 사과1개(없으면 설탕 1숟가락 .. 2024. 11. 29. 김장 20포기 만들기(20포기 20kg 김장 김치 만들기) 안녕하세요!요리남편 푸름 아빠입니다.전편에 이어 이번 편은 김장 완성편 입니다!바로 김장 완성하러 ㄱㄱㄱ!김장 양념만들기로 가실분들은 아래 링크를 이용해주세요!2024.11.16 - [요리] - 김장 20포기 만들기(양념속 만들기) 김장 20포기 만들기(양념속 만들기)안녕하세요!요리남편 푸름 아빠입니다. 드. 디. 어 2024년도 김장 시즌이 돌아왔습니다!요즘 많은 분들이 시중에 파는 김치를 필요할 때마다 사 먹는데요같은 양일 경우 가격차이가 3배는 난다b-puleum.tistory.com 준비물 1. 김치 만들 공간2. 김치 담아둘 통3. 돼지고기 수육용 삼겹 1근 1. 김치 만들 공간 2. 김장 담가 봅니다! 이렇게 이렇게 3. 정성스럽게 김치를 만들어 주세요. 양념속이 조금 남을 줄 알았는데 .. 2024. 11. 16. 김장 20포기 만들기(청각 양념 만들기 양념속 만들기) 안녕하세요!요리남편 푸름 아빠입니다. 드. 디. 어 2024년도 김장 시즌이 돌아왔습니다!요즘 많은 분들이 시중에 파는 김치를 필요할 때마다 사 먹는데요같은 양일 경우 가격차이가 3배는 난다는....그래서 저희 집은 매년 20-30포기 정도를 와이프랑 둘이서 만들고 있습니다.내년 초여름쯤 쉰 김치에 김치찌개 김치볶음밥 크으...시중 제품으로는 따라올 수 없는 맛이 있거든요!김장은 굉장히 힘든 음식입니다. 시간도 오래 걸리고 무엇보다 재료 손질이 많이 가는 음식입니다.과거에는 하루 전 날 온 식구가 김장 소금 절이는데 하루가 지나가고 다음날 김장까지 1박 2일인 시절도 있었습니다. 요즘엔 절인 김치를 집 앞까지 배송해주니 반나절이면 완성하는 김장김치!그럼 24년도 김장 20포기 양념부터 먼저 ㄱㄱㄱ!!!.. 2024. 11. 16. 이전 1 2 다음 반응형
