반응형 직접하는 요리74 부대찌개 레시피 : 집에서 만들어 햄 듬뿍 넣기 삼시세끼 때문에 먹는 이열치열 부대찌개안녕하세요! 요리남편입니다.오늘은 과거에 삼시세끼에서 차승원 배우와 유해진 배우가 여름엔 부대찌개 하면서 먹었던 이열치열 부대찌개를 생각하며만들어 보았습니다.삼시세끼 전 방송을 다 볼 정도로 너무 재미있게 본 예능이었는데 차승원 배우의 후다닥 만드는 실전 요리에 한동안 매력에 푹 빠져있었죠! 수년간 살림을 해보면 아시겠지만 차승원 배우의 요리 속도는 최상위 전문가급이라고 생각합니다.그럼 저도 한번 이열치열 부대찌개를 만들러 ㄱㄱㄱ! 1. 부대찌개 재료 1) 부대찌개용 햄 : 500g 2) 야채 : 대파 1개, 청양고추 1개, 양파 반개 3) 양념장 : 멸치육수 2리터, 고추장 1 수저, 고춧가루 3수저, 진간장 1수저, 올리고당 1수저, 베이크드빈 2수저, 마늘.. 2025. 7. 8. 양배추 장아찌 만드는 법 : 양배추 오이 절임 새콤 달콤 아삭한 양배추 절임 만드는 법안녕하세요. 요리남편입니다.오늘은 가볍게 서브 반찬으로 먹을 수 있는 양배추 절임을 만들어 보도록 하겠습니다.난이도 Lv1짜리 음식으로 라면 드실 때 단무지 대용으로 드셔도 되고 피자 치킨 시켜 드실 때 피클 대용으로 드시면 좋아요!그럼 바로 만들러 가볼게요! ㄱㄱ! 1. 양배추 절임 재료 1) 양배추 반통 이상, 오이 1개 2) 굵은 소금 2 수저 3) 설탕 종이컵 1.5컵 4) 식초 종이컵 1컵 5) 매실액 2 수저 6) 물 2L 2. 요리 과정 1) 물 2L 준비해서 끓여주세요. 2) 굵은 천일염을 2 수저( 3 수저부터는 매우 짜서 기호에 맞게끔 넣어주세요.) 3) 설탕 종이컵으로 1.5컵 넣어주세요. 4) 색감을 위해 진간장 2 수.. 2025. 7. 7. 양념깻잎 깻잎양념장 만드는 법 양념 깻잎지 반찬 맛있게 만들기 안녕하세요! 요리남편입니다.오늘은 안동 부모님께서 소부골에서 키우신 싱싱한 야채와 채소를 택배 가득 보내주셨습니다.상추, 호박, 당근, 고추, 감자, 파, 가지 등등 저랑 와이프님이 좋아하는 식재료이라 덩실덩실~그중 깻잎양념장을 먹고 싶다는 와이프님 의견을 들어 맛있는 반찬으로 만들어보겠습니다.(깻잎양념? 양념깻잎? 깻잎김치? 저도 뭐가 딱 맞는지 모르겠네요 ㅎㅎ)양념장은 간장 + 고춧가루 베이스로 10분이면 뚝딱 만드니 깻잎 세척만 잘해두면 됩니다!그럼 맛있는 집 반찬 양념깻잎 만들러 슝~ ㄱㄱ! 1. 양념깻잎 재료 1) 깻잎 30장 이상 2) 양파 반 개, 쪽파(대파) 반개 3) 양념장 : 진간장 1컵, 설탕 2 수저(올리고당 2 수저), 고춧가루 2 수저.. 2025. 7. 4. 밥도둑 묵은지 돼지고기 김치찜 만드는 법 잘 익은 묵은지! 밥도둑 김치찜으로 만들기 안녕하세요! 요리남편입니다.오늘은 밥도둑의 끝판왕인 묵인지 돼지고기 김치찜을 후다닥 만들어 보겠습니다.작년 11월경에 담아둔 김장김치가 이제 많이 익어서 김치찌개나 김치찜을 고민하던 중 푹 익혀 찢어 먹는 맛이 생각나서김치찜으로 결정! 앞다리살을 냄비 아래에 깔고 1시간 넘게 푹 익혀서 와이프님이랑 아주 맛이게 먹었습니다.그럼 우리나라 1등 밥 도둑 김치찜 만들러 슝~ ㄱㄱ! 1. 묵은지 김치찜 재료 1) 잘 익은 김장김치 반포기(2쪽) 2) 대파 1개 3) 돼지고기 앞다리살 400g 4) 양념 : 진간장 2 수저, 매실액 2 수저, 멸치육수 3 수저, 참치액 2 수저, 고춧가루 2 수저, 쌈장(된장) 1 수저 2. 요리 과정1) 물 2리터를 끓여줍니다.. 2025. 7. 2. 콩나물 잡채 만드는 법 : 잡채 먹고 싶을 때 간단하게 콩나물 시금치 당면으로 만드는 맛있는 콩나물 잡채안녕하세요. 요리남편입니다.오늘은 오랜만에 매우 쉽게 만들 수 있는 잡채요리 하나 만들어 보겠습니다.잡채이니 당연히 당면과 부재료로 콩나물과 시금치만 가지고 만드는 콩나물 잡채입니다.일반 잡채는 당근, 시금치, 고기, 버섯, 양파, 계란지단 등등 너무 많은 재료가 들어가고 만들기 꽤 어려운 요리입니다.콩나물 잡채는 만들기 매우 쉬운 잡채이니 잡채 드시고 싶으실 때 한번 만들어 보시는 걸 추천드려요~그럼 잡채 먹으러 슝~~ ㄱㄱ! 1. 콩나물잡채 재료 1) 당면 400g 2) 콩나물 300g 3) 시금치 1단 4) 양념 : 진간장 1.5컵, 올리고당(설탕) 3수저, 참기름 3 수저, 굴소스 1 수저, 맛소금 1 티수저, 후추 0.5 티수저, 참깨 2.. 2025. 6. 28. 순두부찌개 맛있게 끓이는 법 : 바지락 없이 간단하게 만드는 법 맛있는 얼큰 순두부찌개 만드는 법 안녕하세요. 요리남편입니다.오늘은 우리나라 3대 찌개 중 하나인 순두부찌개를 만들어 보겠습니다.사실 순두부찌개는 집에서 해먹기 조금 애매한 요리이기도 합니다. 바지락이나 다진 고기를 넣는 곳도 있고 들어가야 하는 재료가다양합니다.오늘은 최대한 간단히 집에서 해먹을 수 있는 수준의 얼큰 순두부찌개를 만들어 보도록 하겠습니다.그럼 바로 ㄱㄱㄱ! 1. 순두부찌개 재료 1) 순두부 1팩(400g) 2) 1리터 육수 : 멸치육수 3수저 또는 육수 한 알 2개, 날계란 1 ~ 2개 3) 표고버섯 한줌, 파 1/3개, 애호박 1/3개, 양패 반개, 청양고추 1개(얼큰 2개) 4) 양념 : 고춧가루 2수저, 식용유 3수저, 다진 마늘 1수저, 진간장 1수저, 올리고당(설탕).. 2025. 6. 11. 열무 김치 만드는 법 : 열무 비빔밥 여름철 별미 김치 열무김치 맛있게 만드는 법 안녕하세요. 요리남편입니다.오늘은 여름이 다가올 때 만드는 시원한 김치의 대표 주자 열무 김치를 만들어 보도록 하겠습니다.집 앞 식자재 마트에서 초특가 세일로 한단에 990원! 겨우 한단 구매에 성공했습니다.여름에 시원하게 먹기도 하고 김장김치도 바닥이 보이고 해서 이맘때 먹으면 아주 맛있는 김치입니다.담그는 방법도 그리 어렵지 않으니 한번 담그셨다가 열무 비빔밥으로 드셔보세요! 1. 열무김치 재료 1) 열무 한 단 2) 양념 : 홍고추 2개, 마늘 15개, 액젓 3수저, 양파 1개, 볶음참깨 2수저, 설탕 3수저, 매실청 2수저, 새우젓 1수저 * 홍고추 없으면 고춧가루 2수저(4수저는 뻘겋게 드시고 싶을 때) * 마늘 15개 대신 다진.. 2025. 6. 9. 꽈리고추 멸치볶음 만든는 법 집 반찬에 필수 아이템 멸치 볶음 : 꽈리고추 멸치 볶음 만들기 안녕하세요 요리남편입니다.오늘은 집반찬으로 많은 사랑을 받는 음식인 멸치볶음입니다. 기본 멸치볶음에 여러 가지 부재료를 추가해서만드시는 분들도 많은데요 우리집은 꽈리고추를 넣고 있습니다.짭조름하면서 밥반찬 간단한 술안주로도 좋은 멸치볶음!그럼 원팬으로 바로 바로 만들어 볼게요. 그럼 ㄱㄱㄱ!1. 꽈리고추 멸치볶음 재료 - 재료 : 10회분 1) 멸치 300g ~ 400g 2) 꽈리구추 100g ~ 200g 3) 양념 : 식용유 3수저, 맛술 3수저, 진간장 1수저, 설탕 3수저, 볶음 참깨 2수저, 물엿 또는 올리고당 2수저, 견과류(있으면) 2. 요리준비멸치는 작은 사이즈로 준비해주세요우리 집 냉동실에서 찾은 멸치(위 사.. 2025. 6. 5. 골뱅이 무침 만드는 법 : 골뱅이 무침 양녕장 만들기 새콤 달콤 맛있는 골뱅이 소면 무침 안녕하세요! 요리남편입니다.오늘은 여름철 많이 드시는 술안주 겸 요리인 골뱅이 소면을 만들어 보도록 하겠습니다.골뱅이 소면은 치킨집에서 치킨 먹을때 느끼함을 한 번에 내려주기도 하고 자체로도 많이 즐기시는 요리입니다.음식점에서는 바로 나오지만 집에서 만들기는 사실 난이도가 조금 있는 음식이기도 합니다.(손이 많이 가죠!)지난번 장 볼 때 캔 골뱅이 할인해서 나중에 먹으려고 사다 뒀는데 어제 만들어 보았습니다.그럼 맛있는 골뱅이 소면 만들어 볼게요! ㄱㄱㄱ! 1. 골뱅이소면 재료 - 재료 : 3~4인분기준 1) 캔 골뱅이 1~2개(골뱅이 육수 3수저 필요) 2) 오이 2개 3) 양파 1개 4) 대파 1개 5) 상추, 깻잎, 당근 적당히 .. 2025. 5. 21. 이전 1 2 3 4 ··· 9 다음 반응형
